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Academia Riojana de Gastronomía

Aunque me reviente el titulismo pseudoacadémico (autonombrarse Academia es ilegal y hasta viene tipificado en la Ley Orgánica 1/2002, de 22 de marzo Capítulo II Art.8, por lo que es falso este registro), esta Cofradía que se hace llamar Academia Riojana de Gastronomía tiene mucho peso en la región y su web es magnífica, tanto que, a pesar del nombre, la recomendamos entre nuestros enlaces. Todo un portal con apartados tan útiles como el Calendario de Productos de Temporada y toda la información necesaria para los gastroturistas que visiten la región del vino por excelencia.

Adictos a la lujuria

Es un simpático grupo de amigos catalanes que estudian el vino con verdadera pasión y nos regalan sus experiencias de enoturismo, principalmente por tierras catalanas, claro. Se lo curran y no tienen pretensiones mesiánicas, nos cuentan lo rico que estaba tal o cual vino, pero sin puntuaciones ni ínfulas académicas.

Amigos de los nabos

Es la más joven pero también la más activa de las cofradías gastronómicas asturianas, ya que en apenas un par de años ya cuenta con sede (magnífica, por cierto, un lujo, con sillones, chimenea, barra, salón de actos, etc., la envidia de todas las cofradías) y cada capítulo es todo un acontecimiento.

Cofradía de los quesos del Principado de Asturias

Para saber todo sobre los quesos de Asturias ..., y mucho más. Está en rodaje, pero ya es todo un portalazo ¡hasta con delegados en el Reino Unido!

FECOES

Federación española de cofradías. Es importante reseñar que solo aparecen aquellas que pertenecen a esta asociación de asociaciones, ya que hay muchas que no figuran en esta organización a pesar de ser realmente relevantes.

Orden del Sabadiego

Es toda una institución, casi un partido político, porque Noreña, además de su peculiar origen político (fue condado/obispado hasta 1964), es conocida en medio mundo por un curioso embutido, el Sabadiego, y toda esa fama le viene exclusivamente promovida por la incesante actividad de esta cofradía.

Pa comé

Simpática iniciativa que se denomina Grupo Gastronómico Gaditano y que trabaja en pos de la cocina sana y de la recuperación del histórico y casi legendario recetario culinario de Cádiz (los artículos históricos son escasos pero excelentes).