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Portales de gastronomía

Aprender a Comer

Una gran página argentina de alimentación, una enciclopedia, pero exige registrarse, es lenta y engorrosa de manejar (debe tener algún problema con Mac), pero con paciencia...

Buen menú

Es un poco simple, pero a cambio permite recorrer varios campos relacionados con la Buena Mesa. A veces se atasca.

Súper portal de gastronomía, sobre todo para profesionales de hostelería porque parece dirigido a cocineros. Colabora el periodista José Oneto, quién, desde su rincón, arrea de lo lindo. Es algo complicada de manejar porque tiene formato de periódico, pero quizás deba ser así debido a su contenido.

Club del Gourmet

No confundir con la Revista Club de Gourmets. Esta es una sociedad gastronómica, al parecer sin ánimo de lucro, pero con un portalazo cargado de información y muy rápido y eficiente, tanto en recetas como en alimentos.

Cocina vino

Curiosa y completa página que permite navegar por los diferentes campos de la gastronomía. Es lenta, cargada de banners y engorrosa de manejar.

Cocina y mucho más

Una interesante iniciativa donde, además de recetas y restaurantes, hay simpáticos artículos sobre los mercados locales y sus productos tradicionales. Lástima que solo sea en Tarrasa, pero bueno, al menos aportan una nueva idea exportable a otras webs para luchar contra la globalización.

Colineta

En realidad es un sitio de blogs (del escritor Vila Pernas) que aparece como “Bitácora “dentro del portal Galicia gastronómica, pero es lo suficientemente activo e interesante como para ser recomendado como web independiente de gastronomía gallega.

Directorio de Alimentación

Todavía está en lo que podríamos llamar fase de desarrollo, porque el objetivo es muy ambicioso, pero una iniciativa que reúna las distintas webs serias que hablen del tema, se merece el apoyo de todos los que apostamos por hacer una labor didáctica e informativa, frente a tanta publicidad torticera.

Guía Miguelín

Importante portal con toneladas de información muy bien seleccionada y estructurada para su uso facil. Rápida, aunque con una estética pesada.

Por aquí

Historia de la Cocina

Se ha independizado de http://www.ciberjob.org/cocina, página que recomendamos en los Webs de cocina, pero que, por su impresionante contenido, se merecía ser reseñado de forma especial para los eruditos de la gastronomía. La mejor enciclopedia de historia de la gastronomía.

La cuisine

A pesar del nombre, no estamos en París, sino en Caracas. Es el canal gastronómico de Terra en Venezuela, pero nada que ver con el farragoso Terra España. Este es mucho más fresco, más directo y ágil. Dos detalles, en el español hablan de El Bulli, en este, de Tía María, el americano es "canal gastronomía", el europeo "canal alimentación". ¿Compris?

Las Provincias

Para saber lo que se cuece en Valencia. El amigo y colega, Pedro G. Mocholí, coordina una importante sección en la que participan varias firmas, como el ubicuo Cristino Alvarez (Caius Apicius) y en la que el peso de la paella ha ahogado durante demasiado tiempo una gastronomía que bien podría ser revolucionaria.